财富娱乐平台可靠吗-教你粉条这样吃,加点肉末和豆瓣酱炒一炒,味道出奇的棒!

发布时间:2020-01-10 13:43:19

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财富娱乐平台可靠吗,很多人特别爱吃粉条,今天我们来说说用粉条做的蚂蚁上树吧!蚂蚁上树是中国一道传统名菜,也是饭店卖的非常火的一道菜。这道菜爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上,形似蚂蚁爬在树枝上,食之别有风味。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。不得不佩服中国人真的太会起名字了,连一道菜名都能这么有内涵。

家人一直不喜爱菜里面加糖,总说传统的蚂蚁上树口味不合胃口。后来有次看了大厨做蚂蚁上树时加了点豆瓣酱,我回来后也跟着试了试,全家人都说好吃。下面把学到的方法分享给大家,学会了无论是当做家常菜吃也好,还是逢年过节,拿出手也是倍有面子哦!

【食材准备】粉丝1把、猪肉末90克、红辣椒6克,葱花4克、豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、老抽少许

【做法】

1、准备好所有材料,猪肉剁成末,粉丝要提前2小时泡发好。好多人喜欢挑选龙口粉丝,而我更喜欢选择从乡下购买的私家做的红薯粉条。

2、先将肉末加入淀粉、生抽、老抽抓匀,腌渍10分钟左右,腌渍的肉末口感会很滑嫩,又易炒熟。

3、炒锅倒入食用油微微烧热后,倒入红干椒炸出香味捞出,然后再放入豆瓣酱翻炒出红油

4、倒入肉末翻炒,用锅铲不停地划拉肉末,成颗粒状,不要成块,炒熟即可盛出

5、用锅中的底油,加入泡好的粉条翻炒一分钟后,再倒入肉末一起翻炒

6、炒至粉条柔滑油亮即可,因为豆瓣酱本身有咸味,可不用另外再放盐。当然如果不够咸,也可以少加一点点盐

7、撒上葱花装饰即可关火装盘

没有食欲的时候,炒上一盘,特别美味哦!

大家喜欢这道蚂蚁上树吗?你也有更好的的做法吗?欢迎给小编留言,我会在第一时间回复您的留言,如果喜欢小编的文章记得关注开心果子365,小编每天会为大家带来更多更棒的美食资讯,希望大家能喜欢。

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